Faut pas abuser non plus, ce n'est pas parcequ'il projette de perdre sa surchage pondérale, qu'il doit ce mettre au pain sec et à l'eau.
Le sucre est présent naturellement dans beaucoup d'aliments, le corps en a besoin comme beaucoup d'autres éléments qui ingérés en grandes quantités entraînent des apports superflus.
Ce faire plaisir de temps en temps n'est pas un crime, que ce soit pour de petits gâteaux, du chocolat, du soda, des chips, ... mais l'abus, lui par contre en est un.

Pour les graisses, ont peut remplacer le beurre ou la margarine, par de l'huile d'olive ou l'huile de colza, mais attention de ne pas faire des cuissons trop fortes.

Pour ma par,t mon steak et ma purrée ce sera toujours fait au beurre, car à l'huile d'olive ou de colza, ce n'est vraiment pas le même résultat gustatif.