J'ai tjrs aimé la cuisson au gaz, pourtant, pour rien au monde je ne rachèterai une gazinière !
Je suis à la vitro pour l'instant, et franchement j'adore. J'ai acheté ça parce que j'avais pas le pognon pour une cuisinière induction complète (en opposition à des plaques encastrables que je trouvais partout), et en plus pour en trouver, fallait se lever tôt.

Bref, à choisir entre gaz et induction ? induction sans la moindre hésitation

A propos, pour les batteries de cuisine pour l'induction, promenez-vous avec un aimant en poche, si l'aimant colle à la casserole ou la poele, c'est compatible avec l'induction.

En commentaire, moi j'aime bien réchauffer mes plats en fonte ou en pyrex sur mes plaquest vitro. Donc si je devais changer et avais les fonds pour faire ma difficile, je choisirai fort probablement aussi, comme H2G2, un mélange vitro/induction.

My 2 balles