Clairement photoshop...
Y'a pleins d'outils super pratiques, pleins de filtres disponibles
Depuis la version 6 une fonction pour ameliorer les images pour le web...
enfin bon c'est vraiment très complet...
Le seul problème le prix !!!

Après photoshop je placerait Gimp...
Qui lui est gratuit et il y a une distri win32 aussi

Paint shop pro c'est pas mal et c'est pas cher...

Le reste j'utilise pas donc...