Merci pour vos réponses
Donc oui l'adresse IP 95.182.252.118 est bien l'adresse publique de mon routeur.
blietaer tu as fais les tests sur snyers.be alors que moi c'est snyers.me
Si tu les refais tu auras des résultats forts différents

J'ai déjà fais des tests en faisant écouter Postfix sur un port différent (587). J'ai ouvert le port 587 sur le firewall, créé une règle NAT... Eh bien le telnet (hors réseau local) a fonctionné nickel. Donc pour une même procédure/config, ça marche pour le port 587 mais pas pour le port 25...
J'ai RE-téléphoné à Voo et j'ai parlé à une 3ème personne qui m'a recertifié que rien n'était filtré chez eux... j'ai de plus en plus de mal à le croire et je compte rappeler à nouveau.
Pour répondre à la dernière question : je n'utilise pas dyn-DNS et je n'ai pas d'IP fixe. Mais l'avantage chez Voo (oui il y en a quand même un) c'est que malgré que l'IP ne soit pas fixe, elle change vraiment très rarement... genre tous les deux ans. Donc ça ne me gêne pas d'updater les paramètres chez Gandi quand ça arrive.
Pour les autres questions, elles concernent snyers.be et non mon nom de domaine snyers.me ^^