J'ai trouvé ce que je cherchais
class="highlight-days-67 range-low-2006-08-11 range-high-2009-09-13 disable-days-12 split-date"
Mais soit je ne le mets pas où il faut, soit pas comme il faut. Je soupçonne ce dernier d'ailleurs.
Bref, voici où il se trouve pour l'instant :
<form action="reservation.php" method="post">
<table>
<tr>
<th>Nom/Name</th><td><input type="text" name="formular[Nom]" size="50" /></td>
</tr>
<tr>
<th>Prénom/First Name</th><td><input type="text" name="formular[Prenom]" size="50" /></td>
</tr>
<tr>
<th>Date</th><td><input type="text" name="formular[Date]" size="10" /></td>
</tr>
<tr>
<th>Heure/Time</th><td><class="highlight-days-67 range-low-2006-08-11 range-high-2009-09-13 disable-days-12 split-date"</td>
</tr>
<tr>
<td>Nombre de couverts<br>Number of people</th><td><input type="text" name="formular[Couverts]" size="10" /></td>
</tr>
<tr>
<td>Remarques<br>Comments</th><td><textarea name="formular[Remarques]" size="30" >