Les collègues non-technophiles vont continuer à utiliser Word en plein écran avec des bords blancs de 20cm de chaque côté de leur document. C'est garanti!

Et oui, remplacer les tours lourdes et encombrantes par des PC plus compacts est une bonne idée mais les NUC, c'est cher.
Il existe pas mal d'alternatives chez Dell ou HP en "micro-PC" tout à fait efficaces pour faire tourner un windows 10 qui ne fait que tu TS avec plusieurs écrans.

Sans hésiter, 2 écrans valent mieux qu'un seul écran, aussi grand soit-il. Indispensable en entreprise pour moi.
En 23 pouces 16/9 ça le fait très bien.

On a passé toute l'équipe en 3 écrans chez nous, c'est presque du minimum syndical, avec un pied pour les 3, et un eGPU pour tous les laptops.
C'est un confort et une efficience inégalée sur un seul écran (découper un écran pour plusieurs fenêtres est une plaie, le alt-tab la pire invention du monde).

En perso, j'ai poussé le vice jusqu'à 6 écrans sur un eGPU, et quand je suis sur un truc complexe, même si c'est encore rare, je suis content de les utiliser. 4 me semble le bon compromis actuel pour moi, 6 un peu de luxe