un texte en UTF commence en général par un délimiteur (me demande plus lequel, sauve avec le notepad puis éditeur hexa).

Par contre je me souviens avoir vu un jour un code assez bourrin qui est pas si con, c'est un truc du genre



pourquoi?
Parce que si c'est pas de l'UTF et que tu le décodes, il sera vide, sinon dans le pire des cas t'as rien perdu