Je ne sais pas ce que tu fais avec /dev/sdc mais, à priori, je dirais qu'il suffit d'utiliser /dev/disk/by-uuid/... au lieu de /dev/sdc.

edit: je suis con. il n'y a que les partitions et pas les disques.
edit2: se pencher sur /dev/disk/by-id/ata-ST910021A_5MH0YYSB?